Понедельник, Март 1st, 2021

 

Из истории суши — так готовили суши более 100 лет назад

Большое влияние на национальные кулинарные традиции Японии оказало её географическое положение. Недостаток пахотной земли на островах, омываемых океаном, привел к тому, что основной пищей жителей Страны Восходящего Солнца стали рис, рыба и морепродукты. Поэтому суши (кстати, правильно – суси), представляющие собой отваренный и подкисленный особым образом рис с ломтиками рыбного филе, до сих пор остаются традиционным блюдом на столе японской семьи. Но родиной суши является не Япония, суши пришли на острова из стран Средней Азии, где население рыбацких деревушек издавна заготовляло рыбу впрок, пересыпая её солью и укладывая под каменныйЧитать далее


Яндекс.Метрика